Gyors és tápanyagban gazdag tojáskrém, ahogyan én szeretem! ;)
Főként reggelire szoktam fogyasztani teljes rozskenyérrel, friss zöldségekkel. De van, hogy vacsira is összedobok egy kisebb adagot annyira jó a cucc. :Dd
Hozzávalók:
Házi tojás | 4 (Kb. L-es)
Élőflórás termelői joghurt | 200 ml
Dijoni mustár | 1 tk
Metélőhagyma, aprítva | 1 csokor
Só és frissen őrölt bors | ízlés szerint
Füstölt őrölt paprika | 1 csipet
Friss rukkola
Teljes kiőrlésű rozs kenyér
Elkészítés:
A tojásokat egy lábosban keményre főzzük. Az ismert eljárással gyorsan hűtjük, majd eltávolítjuk a héját. Felkockázzuk, majd jöhetnek a fűszerek (füstölt paprika nem), a metélőhagyma, a mustár és a joghurt.
Óvatosan összekeverjük, vigyázva arra, hogy ne nagyon zúzzuk szét a sárgáját.
A rozskenyereket félbevágjuk, és megpakoljuk a tojáskrémmel, mehet rá egy csipet füstölt paprika, plusz egy adag rukkola, de más egyéb zöldséget is tálalhatunk mellé ha kedvünk szottyan.
Egi!!
Megjegyzések
Megjegyzés küldése